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饲料采用保水措施提高产品水分之前,考虑顺序:

969 来自: 饲料智造工场
简介
淡水鱼颗粒料对照组采用该饲料厂原基础配方;试验组在基础配方中去除固体防霉剂,同时每吨料中添加14.25kg水和750g 液体防霉剂产品。粉料试验选择的是蛋鸡料粉料。

首先:质量安全;(霉变、生长/生产性能)
其次:生产效率;(混合、制粒、包装)
最后:成品水分;(合理)

一、产品安全;(霉变、生长/生产性能)

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二、生产效率;(混合、制粒、包装)

刘春雪等(2004)研究了在混合机粉料中添加0%、0.5%、1.5%、2.5%的水分对猪生长性能的影响。

结果表明,在粉料中添加0.5%、1.5%的水分,猪的日增重比对照组分别提高2%和9%,饲料转化效率也有所提高。其原因就是添加水分后,制粒过程中淀粉的糊化度和颗粒耐久性提高。

添加2.5%水分没有提高猪的生长性能,是因为在调质前添加过多的水分会降低物料吸收蒸汽的能力,从而降低了调质温度,反而不利于淀粉糊化,而且降低了生产效率。

三、成品水分;(合理)

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                                                                            --《制粒作业水分控制指南》 熊易强

混合机加水、水+液体防霉剂(不含糖蜜稀释液,水油乳化液)的多少,与水分控制经验有关,经验足、能力强可适当多加,没把握少加。如仅仅是加水或水+液体防霉剂,粉料建议不要加。  

注意适可而止,防止过犹不及。

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给饲料直接增水或使用高水分原料可使用饲料霉变的机率大大增加,在饲料生产过程中可能会造成制粒和粉碎时的堵机、饲料水分变异大、饲料保水率低等问题。

霉菌生长有3个必要条件:水分(水活度Aw)、温度和氧气。仅用饲料水分不能准确评价微生物对饲料发霉的影响,目前水活度已成为评价饲料发霉和霉菌毒素产生的重要指标。饲料水活度不仅与饲料含水量有关,与环境的温度、湿度也有关。

饲料中的水分有游离水和结合水之分,饲料中游离水含量多少是由产品上面蒸汽压的大小来确定的。如果将饲料存放在密封的地方,不久就会因为游离水的蒸发使饲料中的水分达到均衡状态。因此,可由均衡状态中测得的蒸汽压(P)来决定其中游离水含量的多少。在相同的地方所测得的纯水的蒸汽压被称为Po。水活度指的是平衡相对湿度,可用Aw值表示,Aw值等于P/Po。霉菌孢子和其它微生物是否有机会生长即由Aw值来决定,而不是由含水量来决定。霉菌和其它微生物能利用的是物料的游离水。夏季给饲料增加水分的办法大多是在调质前喷水,但这些水分很容易被微生物利用,使饲料发霉。

不同水活度条件下,易于生长的微生物也不同,Aw值在0.91-0.95区间时,细菌最易生长;Aw值为0.88时,酵母最易生长;Aw值为0.80时,霉菌最易生长。

4.png

制粒后,混合机和调质器添加的水是否全部变成了结合水?

处理
水分(%)
水活度
霉菌孢子数/g
预测保存期(月)
对照组
9.43
0.586
< 100
>8.0
试验组
10.42
0.636
< 100
>8.0

淡水鱼颗粒料对照组采用该饲料厂原基础配方;试验组在基础配方中去除固体防霉剂,同时每吨料中添加14.25kg水和750g 液体防霉剂产品。粉料试验选择的是蛋鸡料粉料。

--《控制饲料水分的关键技术》

来源:饲料智造工场
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